Besin kesiminde artırım alarmı: Tabildota yüzde 20 artırım yolda!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yemek sanayicileri artan maliyetlerin şimdi tam olarak fiyatlara yansımadığını, fakat kısa müddette artırım dalgası beklendiğini açıkladı. Kesime nazaran 1-1,5 ay içinde toplu yemek fiyatlarında yüzde 20 artış öngörülüyor.

Türkiye gazetesinden Ömer Temür’ün haberine nazaran, Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, enerji, lojistik ve ambalaj maliyetlerindeki artışın besin bölümünü önemli halde etkilediğini söyledi. Bozdağ, bilhassa ABD-İran sınırındaki tansiyonun akabinde maliyet baskısının arttığını belirtti.

Nakliye masraflarındaki yükselişin tarladan sofraya uzanan zinciri bozduğunu tabir eden Bozdağ, meyve ve zerzevat fiyatlarında savaşın başlangıcından bu yana yüzde 15-20 artış yaşandığını kaydetti. Eserlerin tarladaki fiyatıyla market rafındaki fiyatı ortasında büyük fark oluştuğuna dikkat çekti.

“Tabldot fiyatlarının artmasını bekliyoruz”

Toplu yemek kesiminde artırımların şimdi son tüketiciye yansımadığını belirten Bozdağ, “Toplu yemek (catering) kesiminde artırımlar şimdi son tüketiciye yansımadı. Tabildot fiyatları ekseriyetle 3 aylık dönemler hâlinde belirlenir. Şu anda besin maliyetleri önemli halde arttı. Piyasayı 1-1,5 ay daha gözlemleyeceğiz. Lakin önümüzdeki süreçte bizim maliyetlerimizi söz eden ‘kazan enflasyonunun’ yüzde 20 oranında artmasını bekliyoruz.” dedi.